David Roumieu et son équipe vous accueille tous les soirs dans son bar/restaurant en plein centre ville. La Belloteka se situe au 8 rue du centre proche des halles de Biarritz.
Un bar dynamique, côté piste, ambiance festive, chaleur humaine sont au menu de l’établissement festif, ou l’on vient pour manger et danser avant tout.
Cuisine à la braise au four Josper, produits frais, chipirons, côte de bœuf avec son incontournable pièce de Galice maturé 60 jours jusqu’à la dorade royale à partager.
Réservation par téléphone 06 45 74 99 01
La carte
Entrées
Ardoise Belloteka
22,00 €
saucisson, chorizo, jambon, brebis
Ardoise Bellota
24,00 €
ardoise de jambon bellota affiné 36 mois
Camembert rôti
14,00 €
à la braise au lait cru, noisettes
Pâté basque
9,00 €
au piment d'Espelette
Courgettes roties
12,00 €
tapenade d'olive noir, sauce ximixurri
La Bellopoutîne
12,00 €
frites maison, brebis fondu et chips de jambon
Carpaccio de dorade
16,00 €
vierge aux agrumes, poivre de l'océan
Poêlée de chipirons
15,00 €
aux pieds de cochon assaisonnés au Xipister
Velouté de Butternut
14,00 €
marrons et noisettes toréfiées
Assiette de padrón
9,00 €
Plats
Viandes
Poitrine de cochon confite
24,00 €
purée carotte cumin et sauce barbecue
Tartare de bœuf au couteau épicée
20,00 €
frites et salade
Carpaccio pastrami d’agneau maison
24,00 €
noisettes, moutarde, paremsan, frites maison et salade
Burger de Galice
22,00 €
sauce barbecue, brebis fondu, oignons frits, pickles, et frites maison
Entrecôte de Bœuf de Galice
28,00 €
sauce roquefort et noix, frites maison et salade
La Roume
59,00 €
côte de boeuf de 1 kg à la braise, frites maison
La Galice
74,00 € / Kg
côte de boeuf de Galice maturée 40 jours minimums, frites maison
Poissons
Tartare de truite
21,00 €
agrumes, noisettes, frites maison
Poulpe à la braise
26,00 €
ketchup de piquillos, crumble de chorizo, purée de patates douces
Filet de dorade
24,00 €
purée de carotte au cumin, sauce chien
Suppléments
Portion de frites maison
4,00 €
Portion de légumes rôtis
6,00 €
Salade
4,00 €
Menu Enfant
Dorade ou Steack
11,00 €
frites maison, et pom'potes
Pour finir
Chaque soir, une sélection de desserts préparés avec amour.