David Roumieu et son équipe vous accueille tous les soirs dans son bar/restaurant en plein centre ville. La Belloteka se situe au 8 rue du centre proche des halles de Biarritz.
Un bar dynamique, côté piste, ambiance festive, chaleur humaine sont au menu de l’établissement festif, ou l’on vient pour manger et danser avant tout.
Cuisine à la braise au four Josper, produits frais, chipirons, côte de bœuf avec son incontournable pièce de Galice maturé 60 jours jusqu’à la dorade royale à partager.
06 45 74 99 01
contact@labelloteka.com
La carte
Entrées
La Belloteka
19,00 €
ardoise de charcuterie (jambon Bellota, brebis, saucisson, chorizo)
La Bellota
20,00 €
ardoise de jambon bellota affiné 36 mois
Le camembert rôti
14,00 €
à la braise
Le pâté basque
8,00 €
au piment d'Espelette
La Burrata
15,00 €
épinards, figues, vinaigrette aux noix et échalottes confites
Les Chipirons
14,00 €
laqués façon Thaï, oignons frits
Le Tiradino de dorade
14,00 €
citron vert, poire et passion
Les pleurotes et shiitakés
13,00 €
rôtis au cumin, pain pita, sauce yaourt
La Bellopoutîne
12,00 €
frites maison, brebis fondu et chips de Bellota
Plats
Viandes
Pulled Pork Burger
19,00 €
sauce barbecue, brebis fondu, oignons caramélisés et frites maison
La Galice
70,00 € / Kg
côte de boeuf de Galice maturée 40 jours minimums à la braise, frites maison
La Roume
54,00 €
côte de boeuf (1 kg / 2 pers) à la braise, frites maison
Faux-filet de Galice mariné
24,00 €
sauce ponzu, et nouilles chinoises
Le tartare de bœuf au couteau
20,00 €
câpres, cornichons, tomates confites et frites
Souris d’agneau confite
26,00 €
jus réduit aux figues, caviar d'aubergines et tomates confites
Saucisse de Toulouse
20,00 €
haricots coco tomatés, sauce au vin jaune
Poissons
Le poulpe à la braise
26,00 €
sauce chimichurri, mayo à l'ail noir et frites maison
Filets de maquereaux
20,00 €
à la plancha, bouillon yuzu, légumes de saison
Le Gambas Roll
20,00 €
salade croquante, mayonnaise aigre douce et frites maison