La Belloteka à Biarritz

David Roumieu et son équipe vous accueille tous les soirs dans son bar/restaurant en plein centre ville. La Belloteka se situe au 8 rue du centre proche des halles de Biarritz.

Un bar dynamique, côté piste, ambiance festive, chaleur humaine sont au menu de l’établissement festif, ou l’on vient pour manger et danser avant tout.

Cuisine à la braise au four Josper, produits frais, chipirons, côte de bœuf avec son incontournable pièce de Galice maturé 60 jours jusqu’à la dorade royale à partager.

Réservation par téléphone
06 45 74 99 01

 

Restaurant à viande

La belloteka biarritz

David Roumieu

Du rugby à la restauration

Surnom : La Roum
Clubs : Montauban, Castres, Aviron Bayonnais, La Rochelle, Biarritz Olympique, Stade Toulousain.

La spécialité de mon restaurant est la cuisson à la braise de belles pièces de viande, une chair bovine haut de gamme sélectionnée avec exigence. J’adore l’ambiance autour des Halles et je sers tard.

Passionné de gastronomie, le milieu de la restauration m’a toujours attiré à travers mes déplacements en France et à l’étranger. J’ai pu découvrir et apprécier la cuisine des autres régions et du monde. Comme au rugby, un restaurant s’est un travail d’équipe ou l’aventure humain prime.